Menjadi Vegan Organik untuk Menyelamatkan Planet Kita, Bahagian 14 Siri Multibahagian

(Soalan seterusnya adalah daripada Dr. Agbéko Kodjo Tounou, seorang guru dan penyelidik Pusat Pengajian Superior Agronomi di Universiti Lomé.)

Dr. Agbéko Kodjo Tounou: Halo, Guru. (Dr. Tounou, terima kasih.) Terima kasih kerana menerima untuk berada di sini bersama kami malam ini untuk berkongsi mesej yang penting ini. Saya ada dua soalan. Soalan pertama ialah: Menurut Guru, apakah manfaat pertanian organik berhubung isu pertanian sekarang di Afrika seperti hakisan, kemarau, penyahhutanan dan tanih yang tidak subur? Soalan kedua: Apakah kekangan dan manfaat amalan pertanian sebegini? Terima kasih. (Terima kasih.)

Master: Halo, Dr. Tounou. Terima kasih. (Halo.) Itu soalan yang sangat baik. Seperti yang telah doktor sedar daripada penyelidikanmu, diet vegan ialah kunci sebenar dan merupakan inti pati perubahan yang diperlukan untuk menyelamatkan

planet kita. Vegan organik adalah seperti bonus besar kerana kaedah penanaman organik bukan sahaja beri manfaat kepada kesihatan manusia tetapi juga alam sekitar. Contohnya, kajian yang dijalankan di Amerika Syarikat mendapati bahawa pertanian organik memelihara tanah atas dan memastikan kawasan air bersih, dan jika digunakan di seluruh dunia, akan berpotensi untuk menyerap dan menyimpan kira-kira 40% daripada semua gas CO2 hari ini setiap tahun. Ini akan menjadi manfaat langsung kepada Bumi kita. Aspek pertanian organik vegan yang lain yang bermanfaat termasuklah kaedah seperti penggiliran tanaman, sungkupan dan baja semula jadi. Penggiliran tanaman bermakna satu ladang ditanam dengan tanaman yang berbeza pada setiap musim. Jenis pendekatan ini membantu memastikan tumbuhan sihat dan juga memulihkan kesuburan dan nutrien tanih. Kaedah lain seperti sungkupan dan kaedah baharu yang dipanggil pertanian organik tanpa membajak bantu mengekalkan lembapan dan banyak mengurangkan hakisan tanah.

Penyahhutanan kebanyakannya disebabkan oleh makanan orang-haiwan kerana hutan ditebang bagi menanam tanaman untuk menternak orang-haiwan sementara beratus-ratus juta orang kebulur di dunia. Jadi umumnya, pertanian organik vegan mengikut falsafah hidup secara harmoni dengan alam semula jadi serta perlindungan untuk planet ini dan semua makhluk. Kaedah yang digunakan menyokong keseimbangan semula jadi antara pertanian dan alam sekitar. Lama-kelamaan, gabungan penjagaan dan amalan melalui teknik yang ada ini dapat banyak membantu memulihkan keseimbangan daripada masalah yang mungkin timbul pada masa lalu.

Juga, sudah ada banyak kisah kejayaan pertanian organik di seluruh benua Afrika. Contohnya, di kawasan sekeliling Cape Town, Afrika Selatan, bandar-bandar mengusahakan kebun 100% organik, dengan tanaman yg dijual di kawasan setempat. Operasi yang serupa telah bermula di Kenya dan Uganda di mana baja organik diperkenalkan baru-baru ini. Mereka sudah nampak kejayaan dengan tanih dan hasil tuaian – di benuamu sendiri! Ada semakin banyak, terlalu banyak, tak dapat disenaraikan di sini. Jadi manfaatnya sangat besar. Saya sangat menggalakkan doktor supaya mengamalkan kaedah pertanian organik vegan jika boleh.

Dah tentu boleh. Apa-apa pun boleh apabila kita nak selamatkan planet kita. Apa-apa pun boleh. Ini perlu boleh untuk kelangsungan hidup kita sendiri. Doktor boleh bawa berbagai-bagai manfaat dengan berbuat demikian, dan boleh menjadi salah satu kisah kejayaan yang semakin bertambah sementara ia menjadi semakin popular. Terima kasih, Dr. Tounou. Soalan yang baik. (Terima kasih.) Tuhan berkati doktor dengan pertanian organik masa depanmu. (Terima kasih.)

Soalan seterusnya adalah daripada Puan Afiwa Pépévi Lodonou-Kpakpo. Beliau seorang guru, Pengarah Penyelidikan Institut Sains Maklumat Komunikasi dan Seni di Universiti Lomé. (Selamat datang, puan.)

Madam Afiwa Pépévi Lodonou-Kpakpo: Terima kasih atas apa yang telah Guru buat untuk menyelamatkan planet ini. Soalan saya berkaitan dengan cerai susu. Tempoh cerai susu ialah waktu yang susah dalam hidup bayi. Bolehkah Guru memberi kami nasihat atau contoh menu vegan yang sesuai untuk bayi?

Master: Terima kasih, Puan Profesor Pengarah Lodonou-Kpakpo. Terima kasih atas keprihatinanmu. Berkenaan dengan kesihatan anak kecil yang berharga, menu vegan adalah salah satunya yang paling senang dicernakan di seluruh dunia – dan satu-satunya yang harus kita berikan kepada bayi dan diri sendiri. Ia juga paling senang didapati. Di halaman belakang rumah pun kita boleh tanam itu. Dengan beri makan kepada bayi dengan diet vegan, kita juga dapat melindungi anak daripada banyak alergen dan bahan toksik yang selalunya sebahagian daripada diet berasaskan daging. Dengan semula jadi sepenuhnya, begitu senang untuk beralih kepada diet vegan.

Bagi menunya, puan boleh memilih makanan yang senang diperoleh, berkhasiat dan segar. Buah-buahan, sayuran, bijirin, legum dan lain-lain dalam alam tumbuhan ialah pilihan yang baik. Jika ada capaian internet, profesor boleh pergi ke www.vrg.org. Itu tapak sesawang pertubuhan Amerika yang bernama Kumpulan Sumber Vegetarian, dengan garis panduan dan resipi vegan untuk bayi. Sila hubungi ahli persatuan kami yang dekat dengan bandarmu jika puan perlukan lebih banyak bantuan dalam tapak sesawang diet vegan untuk bayi. Di tapak sesawang kami www.SupremeMasterTV.com, kami juga tawarkan banyak maklumat tentang tapak sesawang yang lain. Puan boleh muat turun secara percuma mana-mana daripadanya.

Manfaat diet vegan adalah ketara sebelum bayi dilahirkan lagi. Kajian di Amerika Syarikat dan United Kingdom mendapati bahawa ibu mengandung yang merupakan vegan pada asasnya tiada mabuk hamil. Ini kerana badan mereka tak perlu melindungi diri daripada kesan toksik bahan-bahan seperti daging yang penyelidik dapati ialah salah satu punca mabuk hamil kerana badan cuba mencegah kesan berbahayanya.

Dr. Reed Mangels daripada Kumpulan Sumber Vegetarian telah menulis panduan pemakanan vegan untuk bayi. Kajiannya menunjukkan bahawa kanak-kanak vegan cenderung untuk mendapat lebih banyak vitamin dan mineral daripada kanak-kanak yang bukan. Selain itu, permulaan awal dengan diet harian yang kaya dengan khasiat ini bermakna potensi manfaat jangka panjang jauh lebih besar, iaitu bayi dan kanak-kanak vegan membesar dengan ketahanan terhadap penyakit yang lebih tinggi. Dari sudut pandangan alergi makanan, diet vegan segera menyingkirkan empat daripada lapan, atau 50% daripada alergen utama yang diketahui daripada diet kanak-kanak.

Ini ialah susu, telur, ikan dan kerang-kerangan, semuanya boleh menyebabkan masalah kesihatan seumur hidup atau boleh bawa maut. Jadi mulakan kehidupan anak dengan diet vegan boleh menjadi salah satu hadiah terbesar yang boleh kita berikan sebagai ibu bapa. Bagi mencari menu vegan untuk kanak-kanak yang baru mula makan makanan pejal, puan boleh pergi ke tapak sesawang www.vrg.org atau boleh tanya mana-mana ahli persatuan kami yang sanggup membantu puan mencari maklumat ini. Terima kasih atas soalanmu yang berharga dan semoga berjaya dengan diet bayi. (Terima kasih, Guru.)

Photo Caption: Sukai Senyuman Mesra Musim Bunga

Muat turun Foto