Aquí les dejo un consejo para hacer anacardos tostados con chile y lima.

Comiencen precalentando el horno a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius). Luego mezclen 420 gramos (3 tazas) de anacardos enteros crudos y 30 mililitros (2 cucharadas) de aceite de oliva en un bol mediano y remuevan. Agreguen 15 gramos (2 cucharadas) de chile en polvo y 3 gramos (1/2 cucharadita) de sal marina. También pueden agregar 1 gramo (¼ de cucharadita) de pimienta de cayena para darle picor. Añadan el jugo de una lima grande y transfieran la mezcla a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Tuesten los anacardos durante cerca de 15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo. Después de 15 minutos revisen los anacardos y asegúrense de sacarlos antes de que se oscurezcan excesivamente y se quemen. Una vez que los anacardos hayan sido removidos del horno, déjenlos enfriar y guárdenlos en un frasco grande a temperatura ambiente. ¡Disfrútenlos como un tentempié sabroso!