Sau đây là cách làm một bát acai ít béo, giàu chất chống oxy hóa rực rỡ làm bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ lý tưởng.

Cho 80 gam (¾ cốc) súp lơ thái nhỏ với 120 đến 160 mi-li-lít (½ đến ⅔ cốc) sữa thực vật không đường, không hương vị vào máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm và xay cho đến khi gần mịn. Tiếp theo, cho thêm hai gói 100 gam (3,5 ounce) quả acai đông lạnh, không đường và 275 gam (2 cốc) quả anh đào ngọt đen tươi hoặc đông lạnh đã bỏ hạt. Để có vị ngọt, tránh dùng chuối vì chuối sẽ ức chế quá trình hấp thụ sắc tố đỏ khi dùng trong cùng một bữa ăn. Thay vào đó, hãy dùng quả chà là đã bỏ hạt, đường cây thùa, táo đỏ ngọt hoặc lê. Sau đó xay tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Các bạn có thể thêm sữa thuần chay nếu cần để đạt được độ sệt mong muốn. Cuối cùng, chia hỗn hợp vào bát và rắc 30 gam (2 thìa canh) hạt gai dầu rang và thêm quả anh đào lên trên. Thêm quế hoặc hạt nhục đậu khấu để có hương vị đa dạng và ăn kèm với lát chanh. Thưởng thức bát ngon này với thành phần chính giàu chất xơ từ hỗn hợp súp lơ và sữa thực vật!