식물과 함께 강해지다: 철분과 동물성 육류에 대한 재고

『철분이 부족하겠네요』 비건이라면 한 번쯤 이런 말을 들어봤을 겁니다 어쩌다 보니 동물성 육류만이 유일한 철분 공급원이라는 생각이 대중적인 믿음으로 자리 잡게 되었습니다 하지만 그게 진실일까요？