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옥수수를 먹기 위한 준비 방법에 멋진 팁을 드릴게요. 먼저 옥수수 껍질을 벗기고1~2겹의 잎과 옥수수 수염을 남겨주세요. 이것들을 찬물이 담긴 냄비에 넣고 서서히 끓이세요. 이렇게 하면 옥수수가 속부터 겉까지 익어 본래의 맛을 유지할 수 있습니다. 베이킹 소다 2g(1/4티스푼)을 넣으면 옥수수를 더 달콤하고 노랗게 만드는 비타민 B1과 B2를 보존하도록 도와줍니다. 옥수수 알갱이가 통통하고 일반적으로 삶는 방법보다 풍미가 더 풍부해진 것을 확인하실 수 있을 거예요. 옥수수가 거의 완전히 익을 때까지 기다렸다가 소금을 약간 넣어 옥수수가 쪼그라들지 않으면서도 자연스러운 단맛을 더하세요. 다 익으면 옥수수를 꺼내 물기를 빼고 껍질을 벗기세요. 이제 저와 함께 영양 가득한 옥수수를 즐겨보세요!
